Vasul de legume francez, ratatouille, s-a răspândit pe scară largă în afara țării. Creații culinare similare sunt pregătite de alte naționalități. De exemplu, maghiarii și bulgarii sunt renumiți pentru lego. În orice bucătărie, nu este dificil să gătești ratatouille, având un anumit aport de alimente și o dorință.
Este necesar
- dovlecei - 2 buc.,
- vinete - 2 buc.,
- roșii tari - 7 buc.,
- ulei vegetal - 70 ml,
- usturoi - 3 căței,
- verde - o grămadă,
- Sarat la gust
- piper bulgar - 2 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- cimbru uscat - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți ardeiul într-un cuptor fierbinte timp de 20-30 de minute. Apoi, răciți-l înfășurându-l în folie de plastic. Apoi curățați ardeii. Scoateți semințele și pereții despărțitori, tăiați carnea ardeiului în cuburi.
Pasul 2
Luați 3 roșii, curățați-le. Este suficient să stea în apă clocotită 2 minute, apoi să se răcească. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Strângeți usturoiul prin presa de usturoi. Pregătiți roșiile în cuburi.
Pasul 3
Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește, se pune ceapa, se prăjește. Apoi adăugați bucățile de piper, continuați să gătiți 2-3 minute.
Pasul 4
Puneți roșiile într-o tigaie, fierbeți cu ardeiul. Compoziția ar trebui să se îngroașe.
Se toarnă masa finită într-un recipient, se adaugă cimbru, se procesează totul cu un blender.
Puneți sosul rezultat în vasul în care veți găti șobolanul.
Pasul 5
Tăiați restul de legume în medalioane. Dacă aveți timp, înmuiați vinetele în apă sărată timp de 20 de minute. După îndepărtare, clătiți și strângeți. Așezați feliile de trei legume într-o matriță alternativ pe margine.
Pasul 6
Faceți un dressing, amestecați uleiul vegetal cu ierburi și usturoi tocat. Se toarnă acest dressing peste căni de legume.
Pasul 7
Coaceți ratatouille la cuptor timp de o oră. Încălzirea cuptorului ar trebui să fie de 200 de grade. Inițial, acoperiți vasul cu folie. Scoateți folia cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii. Ratatouille este gata.
