Mâncărurile cu vinete sunt deosebit de populare în timpul sezonului de legume. Vinetele sunt excelente pentru orice fel de gustare. Una dintre opțiunile delicioase de gătit este vinetele presate.
Este necesar
- - vinete - 4 buc.;
- - usturoi - 1 cap;
- - țelină (frunze) - o grămadă;
- - ulei vegetal - 1 lingură;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Apăsați alimentele pentru gătit albastru. Clătiți vinetele în apă curentă.
Pasul 2
Se toarnă apă potabilă într-o oală convenabilă. Aduceți-l la fierbere. Sare apa dupa bunul plac. Înmuiați legumele în apă clocotită, gătiți la foc mic timp de 7-10 minute după fierbere. O vinetă gătită corespunzător ar trebui să fie ușor străpunsă cu o scobitoare din lemn sau cu chibrit.
Pasul 3
Scurgeți ușor apa din tigaie, răciți vinetele. Clătește țelina, scutură apa rămasă de pe frunze. Curățați usturoiul, lăsați două felii, restul îl tocați mărunt. Tăiați vinetele răcite pe lungime, dar nu complet. Condimentați ușor fiecare legumă și umpleți-o cu usturoi tocat mărunt.
Pasul 4
Pune cele albastre în vase. Alege ustensile de email sau plastic pentru alimente. Puneți farfuriile de usturoi și țelină peste legumele fierte. Se toarnă ulei vegetal peste mâncare. Pregătește opresiunea, poți folosi un borcan cu apă sau ceva similar. Setează opresiunea pe vinete.
Pasul 5
După trei zile, legumele își vor elibera propriul suc și vor lua aromele condimentelor folosite. În această perioadă, puteți pune vinetele la rece. Mănâncă vinete, pre-tăiate cubulețe, stropi cu ulei și ornează cu ceapă.
