Nazuk este un fel de mâncare național armean, în Armenia este unul dintre cele mai delicioase și obișnuite dulciuri, preparate atât dulci, cât și sărate.
Este necesar
- Pentru test:
- - 1, 5 pahare de făină;
- - 1/2 cana smantana;
- - 200 g de unt;
- - 1, 4 lingurițe de drojdie uscată;
- Pentru umplere:
- - 3/4 cană de făină;
- - 1 lingurita de extract de vanilie;
- - 1 galbenus de ou;
- - 3/4 cană zahăr;
- - 100 g unt;
- - 1/4 linguriță. O cană de nuci;
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Se amestecă făina cernută cu drojdie. Puneți untul înmuiat, smântâna în amestecul de făină și frământați aluatul.
Pasul 2
Formați o minge din aluat, acoperiți-o cu folie și dați-o la frigider, de preferință peste noapte.
Pasul 3
Pregătiți umplutura chiar înainte de coacere. Combinați făina cernută, untul înmuiat, zahărul într-un blender. Apoi adăugați vanilină, nucile tocate, amestecați totul bine.
Pasul 4
Formează Nazuk. Împărțiți aluatul în jumătate și lăsați deoparte prima parte și puneți-o pe a doua pe o scândură ușor făină și rotiți-o într-un dreptunghi.
Pasul 5
Întindeți jumătate din umplutură într-un strat subțire pe întregul strat de aluat. Rulați ușor aluatul într-o sul. Rolați, tăiați cu un cuțit în 10 părți egale.
Pasul 6
Puneți rulourile terminate pe o foaie de copt unsă și periați cu gălbenușul de ou bătut.
Faceți același lucru cu a doua parte a testului. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 300 ° C timp de 30 minute.
