Conform legendei, măslinul a fost prezentat locuitorilor Greciei antice de zeița înțelepciunii Athena, de atunci a devenit parte a desenelor de pe amfore și a unei delicii la mese. De-a lungul secolelor, măslinele sunt încă preferate de gurmanzi și sunt o parte esențială a sosurilor, aperitivelor, salatelor exotice și simple. Măslinele sunt murate, tocate mărunt, servite întregi, cu sau fără gropi. Măslinele umplute pot fi un fel de mâncare deosebit de sofisticat datorită umpluturii savuroase care infuzează măslinul cu aroma sa delicată și măslinele „împachetate” din produsele selectate. Gătirea unei astfel de gustări nu va dura mult.
Este necesar
-
- măsline fără sâmburi
- 1 cutie;
- slănină
- 200 g;
- creveți mici - 300 g;
- branza tare
- 100 g;
- scobitori sau frigarui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați brânza și slănina în fâșii subțiri, prăjiți ușor bucățile de slănină.
Pasul 2
Spălați creveții, puneți-i într-o cratiță, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere peste foc. Când apa fierbe, adăugați sare, puneți câteva boabe de piper negru într-o cratiță, fierbeți timp de trei minute. Când creveții sunt gata, scurgeți apa și puneți-o pe un vas de servit. Lăsați să se răcească și curățați coaja creveților.
Pasul 3
Scurgeți borcanul de măsline, clătiți-le într-o strecurătoare și puneți-le pe un prosop.
Pasul 4
Așezați un creveți în fiecare măslin în gaura din os, astfel încât să iasă pe ambele părți ale măslinului. Puneți o fâșie de brânză deasupra fiecărei fâșii de slănină. Rulați fiecare fâșie de slănină și brânză într-o rolă și așezați o măsline pe marginea fâșiei. Dacă fâșiile de slănină sunt largi, adăugați câte două măsline. Pătrundeți rulourile cu frigarui, astfel încât să nu-și piardă forma.
Pasul 5
Așezați rulourile în cuptor și lăsați să stea timp de cinci minute. Când rulourile sunt ușor coapte, scoateți-le și înlocuiți scobitoarele cu frigărui frumoase.
