Dacă te hotărăști să gătești o rolă cu mere, atunci această rețetă ți se va potrivi foarte bine. Vasul va fi aerisit și fraged. Merele ar trebui să fie de soiuri dulci și, datorită scorțișoarei, gustul va fi delicat și aromat. Să facem o ruladă de aluat de drojdie cu mere.
Este necesar
- Pentru aluatul de drojdie: făină - 1 kg; ulei vegetal - 2 linguri; margarina - 100 g; zahăr - 1 pahar; drojdie - 50 g; lapte - 0,5 l.
- Pentru umplutură: scorțișoară; mere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face o ruladă de aluat de drojdie, topiți margarina într-o cratiță, adăugați zahăr și turnați laptele. Se dizolvă drojdia și zahărul în laptele cald. Adăugați încet făina cernută. Frământați până când aluatul încetează să se mai lipească. Nu ar trebui să fie nici lichid, nici strâns, să mențină echilibrul. Umeziți-vă mâinile cu ulei vegetal și ștergeți aluatul, apoi ascundeți-l într-un loc cald și acoperiți-l cu un prosop.
Pasul 2
O ruladă de aluat de drojdie se va dovedi delicioasă dacă aluatul ajunge într-un loc cald timp de 1, 5 ore. Când crește, presară făină pe masă și aruncă aluatul în ea. Se amestecă puțin și se împarte în trei părți egale. Rulați fiecare într-un dreptunghi. Pentru lungime, fiți ghidat de foaia dvs. de copt.
Pasul 3
O ruladă bună de aluat de drojdie ar trebui să aibă umplutura potrivită. Scoateți semințele și cozile din mere, tăiate cubulețe mici. Se așează într-un strat uniform peste aluat și se presară cu scorțișoară. Rolați rulourile și așezați-le pe o foaie de copt cu făină. Lăsați o distanță de 5 centimetri între ele.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 230 oC, lăsați aluatul să stea 20 de minute, apoi puneți foaia de copt în cuptor și coaceți până se înmoaie. Presărați ruloul de aluat de drojdie finit cu zahăr glazură și periați cu sirop. Produsele de patiserie dulci sunt gata, tăiate în porții și servite.
