Burrito-ul tradițional mexican este o tortilla de grâu umplută cu carne tocată, porumb, legume și servită cu smântână sau sos de chili. Simplu, hrănitor, dar foarte sănătos și nu prea bogat în calorii.
Este necesar
- - 8 tortilla tortilla porumb;
- - 1 ardei iute (ideal un soi de jalapeno);
- - 150 gr. conserve de porumb;
- - ceapa rosie;
- - 2 rosii medii;
- - 70 gr. fasole conservată;
- - 4 lingurițe de suc de lămâie;
- - 3 linguri de patrunjel tocat;
- - sare;
- - o lingură de ulei de măsline;
- - 3 piept de pui;
- - un praf de boia dulce;
- - 100 gr. frunze de salată;
- - 125 ml smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați chiliul (jalapeno) și ceapa. Tăiați roșiile cubulețe.
Pasul 2
Așezați porumbul și fasolea pe o sită.
Pasul 3
Strângeți sucul de lămâie: 2 lingurițe pentru legume și 2 pentru pui.
Pasul 4
Se amestecă legumele într-un castron, se adaugă pătrunjel tocat, suc de lămâie și sare după gust.
Pasul 5
Tăiați pieptul de pui în cuburi și prăjiți-l în ulei de măsline. Sarat la gust. Cu un minut înainte de gătit, se toarnă sucul de lămâie și se presară puiul cu boia, se amestecă și se scoate de pe foc.
Pasul 6
Măcinați frunzele de salată.
Pasul 7
Puneți un amestec de legume, pui, salată și o lingură de smântână pe tortilla. Servim vasul finit pe masă.
