Conform legendei, această plăcintă cu mere a fost adesea preparată în familia Tsvetaev. Și numai Antonovka a fost folosit în el - datorită aromei incomparabile și a gustului tart. Dar puteți găti această patiserie cu o altă varietate de mere.
Vei avea nevoie:
- un kilogram de mere;
- 150 de grame de unt;
- 2 cani de faina;
- un pahar de zahar;
- un ou;
-1,5 pahare de smântână;
- o jumătate de linguriță de sifon;
- o linguriță de oțet.
Uleiul trebuie ras (grosier) și amestecat cu făină. Apoi, trebuie să turnați smântână în aluat, să amestecați totul bine.
Sifonul trebuie stins cu oțet, adăugați-l la aluat și amestecați din nou, apoi frământați cu mâinile. Consistența trebuie să dea un aluat moale care să nu se lipească de mâini.
Merele trebuie spălate, curățate și îndepărtate cu grijă din miez. Apoi tăiați în farfurii de petale foarte subțiri (puteți folosi un cojitor de cartofi).
Acum ar trebui să pregătiți un recipient pentru coacerea tortului. Întindeți aluatul astfel încât să ia forma unui recipient, puneți-l pe fundul său și întindeți petalele de mere deasupra.
Pentru o smântână, smântâna trebuie amestecată cu un ou, zahăr, se adaugă puțină făină (2 linguri) și se bate. Crema ar trebui să iasă destul de subțire. Se toarnă aluatul și merele peste ele.
Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 ° C, puneți o matriță cu aluat în el, coaceți timp de aproximativ 50 de minute.
