Există o mulțime de rețete pentru a face tortul de la Praga acasă. Toate diferă prin compoziția ingredientelor incluse în aluat. Unii îl coacă numai conform rețetei tradiționale, alții își adaugă propria aromă adăugând gem. În ciuda tuturor acestui fapt, tortul este încă o capodoperă extraordinară de ciocolată pe care o puteți mânca tot timpul. Pentru ca produsele coapte să devină și mai fragede, este necesar să înmuiați biscuiții cu sirop. Nu va dura mult și va sublinia gustul. Pentru a ușura aplicarea cremei, o puteți pune într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră. Pentru decor, puteți veni cu modele din crema rămasă sau puteți face o plasă de zahăr pudră
Este necesar
-
- Pentru test:
- făină (2 linguri.);
- zahăr (1 lingură);
- smântână (200 g);
- ouă (2 buc.);
- cacao (4 linguri);
- lapte condensat (100 g);
- vodcă (0,5 linguri.),
- Pentru glazură:
- ciocolata (2 batoane).
- Pentru crema:
- unt (150 g);
- cacao (2 lingurițe);
- lapte condensat (100 ml).
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un mixer și un castron adânc. Separați albul de gălbenușuri și bateți timp de aproximativ trei minute.
Pasul 2
Se adauga smantana, zaharul si laptele condensat. Bateți încă trei minute.
Pasul 3
Într-un alt castron, bateți gălbenușurile separat până se albesc.
Pasul 4
Cernem făina și cacao într-un castron mare.
Pasul 5
Apoi combinați cu grijă masa proteică cu gălbenușurile și făina. Se amestecă ușor, de preferință de jos în sus.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Ungeți un vas de copt cu ulei. Se toarnă aluatul în el. Se pune la cuptor și se coace timp de aproximativ o oră.
Pasul 7
Pentru a pregăti crema, bateți untul înmuiat cu un mixer și adăugați cacao. Bateți până se omogenizează, aproximativ trei minute.
Pasul 8
Se toarnă laptele condensat în masa rezultată. Bate încă două minute.
Pasul 9
Scoateți biscuitul terminat din cuptor și așezați matrița pe un prosop umed. Acoperiți-l uscat deasupra.
Pasul 10
Apoi scoateți cu atenție biscuiul răcit din matriță și tăiați-l în trei prăjituri. Saturați prăjiturile cu vodcă.
Pasul 11
După aceea, întindeți crema deasupra celor două prăjituri. Așezați-le unul peste celălalt și acoperiți cu al treilea strat de tort. Nu este necesar să acoperiți tortul de sus cu cremă.
Pasul 12
Pentru a face glazura de ciocolată, tăiați-o în bucăți, așezați-o într-un vas ignifug și așezați-o într-o oală cu apă clocotită.
Pasul 13
Intinde ciocolata topita peste blatul tortului.
Pasul 14
Dați la frigider tortul timp de aproximativ trei ore. Tortul "Praga" este gata!
