Acest aperitiv neobișnuit și cu buget redus va arăta grozav pe orice masă festivă. Produse simple - cartofii și heringul merg bine împreună. Iar portia originală a felului de mâncare îi va intriga pe oaspeți și îi va face cu siguranță să dorească să-l guste.
Este necesar
- - cartofi proaspeți - 3-4 buc. mărime medie (aproximativ 400 g);
- - file de hering usor sarat - 100 g;
- - ceapa de nap, cap mediu - 1 buc;
- - semințe de susan - 1/2 linguriță;
- - verde (pătrunjel, mărar) - 1-2 ciorchini;
- - suc de sfeclă proaspăt stors - 150 ml (ai nevoie de 1 sfeclă medie).
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți tuberculii de cartof într-o „uniformă” până la fiert (cu cât este mai moale, cu atât mai bine). Se răcește și se curăță. Puneți tuberculii răciți cu o furculiță sau grătar pe o răzătoare fină.
Pasul 2
Tăiați fileul de hering în felii mici. Curățați ceapa, turnați apă clocotită pentru a înăbuși „aroma” și tăiați cât mai mic posibil. Dacă nu-ți place gustul picant al cepei, toarnă apă clocotită peste ea timp de 5-7 minute.
Pasul 3
Luați o porție mică de piure de cartofi în palma mâinii, faceți din el un tort plat. Puneți câteva felii de hering și câteva ceapă deasupra. Fixează și formează o bilă cu un con (ar trebui să semene cu o căpșună mare - atât ca formă, cât și ca dimensiune). La sfârșitul procesului, ar trebui să aveți aproximativ 20 de bucăți. „Boabe”.
Pasul 4
Se curăță sfecla proaspătă și se stoarce sucul din ele într-un storcător. Dacă nu există niciunul la fermă, radeți sfecla pe o răzătoare fină și stoarceți sucul prin pânză de brânză. Scufundați ușor bilele de cartofi-fructe de pădure în sucul de sfeclă roșie, astfel încât să fie uniform colorate.
Pasul 5
Așezați căpșunile pe un vas plat, larg, presărați cu semințe de susan, garnisiți cu pătrunjel și frunze de mărar.
