O rețetă pentru toți iubitorii de deserturi moi - o umplutură delicată de ouă cremoasă și aluat de pâine scurtă, o aromă atractivă de nucșoară și vanilie. Puteți face fără prune uscate, dar apoi tortul se va dovedi mai simplu.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 1/4 cană smântână grea;
- - 1/4 cană zahăr;
- - 150 g prune uscate;
- - 5 galbenusuri de ou;
- - 1 foaie de patiserie gata preparată;
- - 3 linguri. linguri de coniac;
- - 1/2 lingurita de extract de vanilie;
- - nucșoară, zahăr glazură, făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi pregătiți tot ce aveți nevoie: puneți cuptorul la preîncălzit la 200 de grade. Se toarnă prune uscate cu 3 linguri de coniac. Derulați aluatul pe o suprafață curată cu făină, așezați-l într-o formă rotundă, neteziți marginile. Acoperiți aluatul cu hârtie de copt și acoperiți cu fasole uscată sau mazăre.
Pasul 2
Aluatul poate fi cumpărat gata preparat, dar este de dorit să fie cu unt. Sau frământați propriul aluat de turtă scurtă cu făină, unt, zahăr, ouă, suc de lămâie și un vârf de bicarbonat de sodiu (trebuie stins cu suc). Zaharul vanilat poate fi adăugat la aluat după gust.
Pasul 3
Coaceți aluatul timp de 20 de minute, apoi scoateți hârtia cântărită și fierbeți încă 5 minute. Scoateți baza de tort finită din cuptor, reduceți temperatura în cuptor la 150 de grade.
Pasul 4
Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul, amestecați smântâna cu vanilia și nucșoara rasă într-o cratiță. Se încălzește până aproape de fierbere. Se toarnă amestecul cu gălbenușurile, se bate masa. Se strecoară printr-o sită direct pe o bază de nisip. Întindeți prunele uniform deasupra. Se coace 40-45 de minute, apoi se răcește plăcinta în tigaie.
Pasul 5
Presară generos cu zahăr pudră înainte de servire. Serviți produse de patiserie cu ceai.
