Vrei să gătești ceva nou și diferit? Apoi coaceți o plăcintă cu dovleac cu prune uscate în coniac. Acest fel de mâncare are un gust delicios! Grăbește-te să reușești.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 250 g;
- - unt - 180 g;
- - zahăr glazur - 100 g;
- - gălbenușuri - 2 buc.;
- - sare - un vârf.
- Pentru umplere:
- - dovleac - 1-2 kg;
- - zahăr - 2/3 cană;
- - crema 20% - 3/4 cana;
- - suc de o lămâie;
- - ouă - 2 buc.;
- - scorțișoară - 1 linguriță.
- Prune uscate în coniac:
- - prune uscate - 30 buc.;
- - coniac - 1/2 cana;
- - zahăr - 1/2 cană;
- - apă - 1 pahar;
- - vanilină - 5 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Amestecați bine untul înmuiat, combinându-l cu zahăr pudră. Apoi adăugați gălbenușuri de ou câte unul acolo, bătând amestecul cu un mixer după fiecare. Adăugați făină. Se amestecă amestecul. Acest lucru va crea un aluat de pâine scurtă. Puneți-l într-o pungă de plastic și trimiteți-l într-un loc rece timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 2
Pune prunele într-o cratiță cu vanilie și zahăr granulat. Se toarnă acest amestec cu coniac și apă. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, timp de 15 minute.
Pasul 3
Cu dovleacul, faceți următoarele: tăiați coaja, tăiați-o bucăți mici și fierbeți. Apoi transferați într-un blender și transformați-vă într-o masă omogenă, adică piure. Adăugați scorțișoară, zahăr granulat, smântână, precum și sucul unei lămâi și a unui ou. După fiecare introducere de ingrediente, amestecați bine amestecul cu un mixer.
Pasul 4
Scoateți aluatul din frigider și rulați-l. Apoi puneți-l într-un vas de copt căptușit cu o foaie de pergament și întindeți-l pe toată suprafața, amintindu-vă că ați modelat părțile laterale. Dacă se formează fisuri, sigilați-le.
Pasul 5
Acoperiți aluatul în formă cu folie și puneți fasole uscată pe ea. În această formă, coaceți tortul timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade. După expirarea timpului, scoateți „încărcătura” și gătiți încă 10 minute.
Pasul 6
Mai întâi, puneți o parte din prune uscate pe tortul finit, apoi umplutura de dovleac. Coaceți masa rezultată timp de aproximativ 60 de minute la 180 de grade. Decorează produsele coapte cu resturi de fructe uscate. Plăcinta cu dovleac cu prune uscate în coniac este gata!
