Supa delicioasă și ușoară este plăcută de mâncat atât pe vreme caldă, cât și rece. Și ghimbirul, care face parte din supă, dă un gust interesant și este foarte sănătos.
Este necesar
400 de grame de dovleac, 1 morcov, 2 cepe, 30 de grame de rădăcină de ghimbir, 2 căței de usturoi, sare și piper după gust, 2 linguri de ulei de măsline
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță ceapa, usturoiul, ghimbirul, se clătește și se toacă mărunt. Curățați și dați dovleacul și morcovii.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și adăugați ceapă, usturoi și ghimbir. Fierbeti putin amestecand.
Pasul 3
Adăugați dovleacul și morcovii în oală. Se amestecă și se fierbe sub un capac închis timp de 5 minute.
Pasul 4
Adăugați apă fiartă într-o cratiță, astfel încât apa să acopere legumele. Puneți un capac pe cratiță și fierbeți timp de 20 de minute.
Pasul 5
Se toarnă bulionul de legume într-un recipient separat și se toacă legumele cu un blender în piure de cartofi.
Pasul 6
Se toarnă bulionul în legume tocate, sare și piper și se fierbe. Opriți focul și lăsați 2-3 minute. Poftă bună!
