Ficatul de vită gătit conform acestei rețete se dovedește a fi moale, suculent și surprinzător de gustos. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină de familie și pentru o sărbătoare festivă.
Este necesar
- - 410 g ficat de vită;
- - 85 ml lapte;
- - 65 ml ulei vegetal;
- - 1 ou;
- - 30 g de muștar uscat;
- - 65 g făină;
- - sare piper;
- - 180 g orez;
- - verde de mărar;
- - viburn sau afine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ficatul trebuie clătit, uscat, curățat cu atenție de pe film, dungile îndepărtate și introduse în lapte timp de aproximativ două ore. Apoi tăiați în bucăți mici.
Pasul 2
Bateți oul cu o furculiță, apoi adăugați făină, muștar, sare, piper și amestecați totul bine. Transferați ficatul în acest amestec, rulați-l corect și dați-l la frigider peste noapte.
Pasul 3
A doua zi, scoateți ficatul murat din frigider. Încălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui și prăjiți ficatul pe ea până se rumenesc pe ambele părți.
Pasul 4
Apoi adăugați puțină apă și smântână, continuați să fierbeți ficatul până se înmoaie, acoperit la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 5
Se fierbe orezul pentru o garnitură, se clătește și se pune pe un vas. Puneți ficatul terminat în jurul său, decorați-l cu ierburi și fructe de pădure sau afine.
