Supa de chiftelute este un fel de mâncare populară, deoarece este o soluție excelentă pentru un prânz delicios. Există multe opțiuni pentru supa de chiftele, de exemplu, felul de mâncare poate fi preparat cu orez, tăiței, găluște etc.
Supă cu chiftele și tăiței
Vei avea nevoie:
- 300 de grame de carne tocată;
- doi cartofi;
- un morcov;
- o ceapă;
- trei linguri de pesmet;
- 50 de grame de vermicelli;
- sare, condimente.
Adăugați pesmet, sare, piper la carnea tocată și amestecați totul. Se formează în chiftele mici.
Curățați și clătiți legumele. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătăți de inele, cartofii în cuburi.
Puneți o cratiță cu doi litri de apă pe foc și aduceți la fierbere. Adăugați cartofi, sare și gătiți timp de cinci minute.
Ceapa se prăjește cu morcovi, apoi se adaugă această prăjire la cartofi și se fierbe câteva minute.
Scufundați ușor toate chiftelele în cratiță, una câte una. Se fierbe 10 minute, apoi se adaugă tăiței și se fierbe supa peste foc timp de cinci minute.
Supă cu chiftele și orez
Vei avea nevoie:
- 1/2 cana orez;
- litere de apă;
- 300 de grame de carne tocată (oricare);
- doi cartofi;
- un morcov;
- o ceapă;
- un praf de curcuma;
- ulei vegetal (pentru prăjit);
- o grămadă de mărar;
- sare piper.
Formați chifteluțe mici din carne tocată: luați puțină carne tocată cu o linguriță, apoi rotiți-o într-o minge. În acest fel, faceți chiftelele din toată carnea tocată.
Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Curățați legumele, clătiți-le, tăiați cartofii în cuburi, tăiați mărunt ceapa și radeți morcovii. Clătiți orezul.
De îndată ce fierbe apa, puneți orez și cartofi în ea, sare, fierbeți timp de aproximativ cinci minute, apoi puneți chiftelele în bulionul care fierbe și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.
Se prajesc ceapa si morcovii pana se rumenesc, apoi se acopera si se ia de pe foc. Clătiți mărarul, tocați-l. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătirii supei, adăugați prăjire și ierburi, un vârf de turmeric. Supa cu chiftele și orez este gata.
