Castraveții coreeni sunt un aperitiv original pentru iubitorii de mâncăruri picante. În sezonul legumelor, va fi posibilă pregătirea unei astfel de capodopere culinare picante, cu costuri financiare și de timp minime. Similar rețetei cu morcovii clasici coreeni, castraveții aromatici vor decora cu ușurință o masă festivă sau de zi cu zi.
Este necesar
- 1 kg de castraveți proaspeți;
- 1 linguriță sare;
- 1 BUC. morcovi mari;
- 2 linguri. l. oțet de masă;
- 2 linguri. l. sos de soia;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 lingură. l. seminte de susan;
- 4 căței de usturoi;
- Castron;
- Răzătoare;
- Tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti castraveți în coreeană, trebuie să spălați și să curățați castraveții de pe piele, dacă fructele castraveților mari, tineri și mici nu trebuie să fie curățați.
Pasul 2
Tăiați castraveții în cuburi mici sau felii subțiri. Radeți morcovii spălați și curățați de coajă. Așezați rețeta coreeană goală într-un castron adânc și presărați sare pe castraveți și morcovi. Lasă legumele timp de 20 de minute.
Pasul 3
Prăjiți semințele de susan într-o tigaie folosind puțin ulei vegetal. Este suficient să stai semințele până se rumenesc, amestecând continuu.
Pasul 4
Se toarnă sos de soia și oțet în semințele de susan prăjite - acesta este un dressing în stil coreean. Se amestecă bine amestecul.
Pasul 5
Treceți căței de usturoi printr-o presă și adăugați-i la dressing.
Pasul 6
Scurgeți apa de castraveți și morcovi și adăugați pansamentul. Se amestecă castraveții coreeni și se pune vasul la frigider timp de o jumătate de oră.
