Vitelul într-o oală este un fel de mâncare obișnuit. Pregătirea sa are multe variante. Puteți coace carne curată, dar această rețetă face ca carnea cu cartofi să fie foarte gustoasă.
Este necesar
- - 800 g de vițel;
- - 500 g cartofi;
- - 2 cepe medii;
- - 50 g unt;
- - 2 linguri. ulei vegetal;
- - Sarat la gust;
- - piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește vițelul, se usucă, se împarte în bucăți medii. Apoi puneți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți până se rumeneste crusta (în niciun caz nu acoperiți cu un capac, carnea trebuie prăjită, nu fierte).
Pasul 2
Scoateți carnea prăjită din tigaie și adăugați câteva linguri de bulion de carne, vin sau doar apă. Aduceți lichidul la fiert, lăsați-l să fiarbă puțin, sare, dacă este necesar.
Pasul 3
Tăiați cartofii în cuburi mici și așezați pe fundul oalei. Așezați bine carnea prăjită pe cartofi. Fiecare oală ar trebui să fie aproape umplută până la refuz.
Pasul 4
Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o până la jumătate gătită. Apoi puneți ceapa pe carne, adăugați untul și turnați peste bulionul fiert din tigaie.
Pasul 5
Vitelul într-o oală este gătit aproximativ o oră, la cuptor la 200 de grade. Serviți într-o oală sau pe un platou comun.
