Făina de ovăz este ultimul lucru pe care ai vrea să-l vezi pe masă dimineața? Ei bine, poate vă veți schimba atitudinea față de acest terci dacă veți afla cât de util este pentru sănătatea voastră!
Făina de ovăz este una dintre cele mai populare cereale de pe planetă. Este micul dejun tradițional al scoțienilor și scandinavilor, iar în Statele Unite, pe 11 aprilie, festivalul organizat în mod tradițional dedicat acestei cereale.
De ce se acordă atât de multă atenție făinii de ovăz? Întregul punct, desigur, este în beneficiile sale!
- Făina de ovăz conține două tipuri de fibre: solubile și insolubile. Fibrele solubile - beta-glucan - „atrag” colesterolul rău și împiedică absorbția acestuia. Astfel, nivelul colesterolului este redus la 23%! Pentru a obține un astfel de efect uimitor, trebuie să mâncați aproximativ 100 g de ovăz laminat pe zi. La rândul său, fibrele insolubile îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal.
- Făina de ovăz ajută la menținerea formei. La urma urmei, probabil ați observat că, în multe diete și sisteme alimentare, ziua începe cu o farfurie din acest terci? Și totul pentru că, datorită indicelui glicemic non-ridicat, este absorbit încet și te vei simți plin pentru mai mult timp!
- Hercules este un apărător excelent al corpului tău împotriva radicalilor liberi, deoarece conține mulți antioxidanți puternici! Includându-l în mod regulat în meniul dvs., veți obține o protecție suplimentară împotriva cancerului, obezității, prostatitei și bolilor cardiovasculare.
- Făina de ovăz este bogată în magneziu și ne ajută organismul să producă enzime responsabile de producerea insulinei și de controlul glicemiei. Prin urmare, utilizarea acestei cereale, în special în cazul produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, reduce incidența diabetului de tip II cu aproape 30%.
- Recent, boala celiacă - intoleranța la gluten - a devenit răspândită. Acesta este glutenul, pe care îl conțin majoritatea cerealelor: orz, secară, grâu … Dacă ovăzul este prelucrat pe același echipament, atunci acesta poate conține impuritățile lor și, prin urmare, glutenul. Cu toate acestea, dacă este procesat separat, nu numai că este bine tolerat de către persoanele care suferă de alergii, dar îmbunătățește și starea acestora, întărește imunitatea slăbită.
Singurul lucru la care trebuie să acordați atenție: acordați preferință făinii de ovăz fierte mult timp (15-20 de minute), deoarece fulgii cei mai buni, care ar trebui să fie turnați doar cu apă, datorită gradului de prelucrare a acestora, sunt complet inutili!
