Tortilla cu brânză, plăcinte deschise sau khachapuri Adjarian. Poate că există încă un nume pentru această patiserie, dar cel mai important lucru este că se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător.
Este necesar
- Pentru test:
- - 600 g făină;
- - 500 g de lapte;
- - 10 g drojdie uscată;
- - 2 linguri. linguri de unt;
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal;
- - 2 lingurite de zahar;
- - 0,5 lingurițe de sare.
- Pentru umplere:
- - 400 g mozzarella;
- - 11 ouă;
- - 50 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă drojdia într-un castron, se adaugă lapte cald și 0,5 linguriță de zahăr, pus într-un loc cald.
Pasul 2
Cerneti faina, adaugati sare, zahar. Se încălzește laptele, se adaugă unt. Combinați toate ingredientele.
Pasul 3
Framanta aluatul. Se pune la crescut într-un loc cald timp de 30 de minute.
Pasul 4
Gătirea umpluturii. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați cu unt, adăugați un ou.
Pasul 5
Împărțiți aluatul în 5 părți. Formați un oval din fiecare. Rulați părțile laterale pentru a face „bărci”.
Pasul 6
Umpleți cu umplutură, coaceți la 200 de grade timp de 10 minute. Scoateți tortilele terminate din cuptor, turnați două ouă în fiecare și introduceți-le în cuptor timp de 5 minute.
