Codul este o sursă valoroasă de niacină și minerale. Utilizarea zilnică a acestui pește minunat previne bolile sistemului digestiv. Și fileul de cod la cuptor cu legume la micul dejun vă va ajuta să obțineți cantitatea necesară de vitamine pentru întreaga zi.
Este necesar
- - file de cod 220 gr;
- - roșii uscate la soare 3-4 buc;
- - 1 felie de lamaie;
- - măsline fără sâmburi 4 buc;
- - un cățel de usturoi;
- - unt 1 linguriță;
- - 1 crenguta de patrunjel;
- - 1 crenguta de cimbru;
- - un vârf dintr-un amestec de ierburi provensale;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați un cerc de 35-40 cm din hârtie pergament. Așezați fileurile de cod pe pergament, presărați ierburi provensale și periați cu unt.
Pasul 2
Se clătește bine pătrunjelul și se toacă mărunt. Apoi puneți o felie de lămâie și cimbru pe file și presărați pătrunjel. Treceți un cățel de usturoi printr-o zdrobitoare și periați ușor fileurile. Se acoperă cu măsline. Tăiați roșiile uscate la soare în fâșii și aranjați pe partea de sus și pe laturile peștelui.
Pasul 3
Ridicați și pliați marginile pergamentului pentru a face un plic bine închis. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți plicul timp de 15 minute. Când ați terminat, transferați ușor fileurile într-o farfurie și adăugați sare și piper după gust.
