Gătirea raței este foarte dificilă, de multe ori se dovedește a fi fie puțin gătită, fie nu complet uscată. Dar, cu toată viclenia sa, este extrem de gustoasă. Am dori să vă aducem în atenție una dintre modalitățile de a găti rață delicioasă. Plicul nu va permite ca carnea de pasăre să se usuce, iar felierea subțire vă permite să gătiți acest fel de mâncare suficient de repede. Rețeta conține și legume care pot juca perfect rolul unei garnituri.
Este necesar
- - 1 piept de rață;
- - 1 ardei gras mare;
- - 5 ciuperci;
- - 1 cap de fenicul;
- - 2 linguri. o lingură de ulei de măsline;
- - piper negru măcinat, o grămadă mică de mărar;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați pieptul de rață în fâșii lungi și subțiri.
Pasul 2
Tăiați mărarul mărunt.
Pasul 3
Frecați carnea de rață cu sare, piper, ulei de măsline, tăiată în benzi subțiri.
Pasul 4
Ștergeți ciupercile cu un șervețel și tăiați-le felii mici.
Pasul 5
Feliați feniculul subțire.
Pasul 6
Luați folie sau pergament, puneți un strat de fenicul deasupra și puneți ciuperci deasupra.
Pasul 7
Se întind fâșiile de piept de rață pe ciuperci, se acoperă cu fâșii de piper deasupra.
Pasul 8
Îndoiți folia sau pergamentul cu grijă ca un plic, înfășurând cu atenție marginile.
Pasul 9
Prăjește rața într-un cuptor preîncălzit la o temperatură maximă de 25-30 de minute. Timpul de gătit depinde de puterea cuptorului.
Pasul 10
Deschideți plicul foarte atent pentru a evita opărirea cu aburul fierbinte.
