În principiu, orice desert de brânză de vaci este autosuficient, totuși, dacă adăugați o cantitate foarte mică de lichior și suc de portocale proaspăt stors, atunci acesta va dobândi în plus o aromă rafinată de fructe.
Pentru a pregăti un desert de brânză de vaci cu nuci și cași murați, veți avea nevoie de următorul set de componente:
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi (152 ml);
- curmale (5 fructe);
- lapte (5 linguri);
- lamaie cu coaja subtire (1 bucata);
- brânză de vaci fără grăsimi (510 g);
- nuci (42 g);
- suc condensat de agave (3 linguri);
- lichior de portocale (3 linguri);
- portocale de marime medie (2 bucati).
Clătiți toți kaki și scoateți tulpinile din ele, îndepărtați pielea cu un strat foarte subțire. Faceți piure de cartofi din 2 cași și tăiați 3 dintre ei în felii mici. Stoarceți sucul din lămâie, turnați-l imediat într-o farfurie adâncă, unde au fost așezate în prealabil toate feliile de caqui, apoi lăsați să se marineze 30 de minute.
Tăiați mai întâi nucile, apoi prăjiți-le într-o tigaie fără a adăuga grăsime, transferați-le într-o farfurie mică și răciți-le. Tăiați portocalele în jumătate, stoarceți sucul din ele, turnați-l în cratiță unde au fost turnate anterior sucul de agave condensat (2 linguri) și lichiorul de portocale.
Întregul amestec ar trebui să fie gătit până la consistența siropului la foc foarte mic, apoi se adaugă piureul de kaki, se amestecă treptat și se răcește. Bateți brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu iaurt și lapte până se transformă într-o cremă, condimentați această masă cremoasă cu sucul de agave care rămâne.
Aranjați feliile de agave murate în vaze mici, puneți pulpa de fructe și brânza de vaci în mijlocul fiecărui recipient, decorați cu nuci prăjite deasupra. Totul este gata! O puteți servi pe masă!
