Acest desert din îndepărtata Australia este un burete stropit cu ciocolată și rulat în fulgi de nucă de cocos. Apropo, Lord Lamington însuși, după care se numește răsfățul, nu-i plăcea, numindu-l „al naibii de biscuiți de lână”. Cu toate acestea, are o mulțime de fani - încercați și voi!
Este necesar
- Pentru 24 de porții:
- - 8 ouă;
- - 300 g zahăr;
- - 2 lingurițe extract de vanilie;
- - 250 g făină;
- - 50 g amidon de porumb;
- - 4 lingurițe praf de copt;
- - 300 g de unt;
- - 300 g fulgi de cocos;
- - 800 g de ciocolată neagră;
- - 400 ml lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ungeți o tavă mare de copt sau tapetați cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Pasul 2
Se topește untul la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă și se lasă deoparte să se răcească ușor. În acest moment, cerneti toate ingredientele uscate într-un castron mare: făină, amidon de porumb, praf de copt.
Pasul 3
Bateți ouăle cu un mixer bine cu zahăr și extract de vanilie. Adăugați ingrediente uscate în amestec, amestecați rapid, dar bine și turnați într-o foaie de copt, care este trimisă la cuptor timp de 20 - 25 de minute. Lăsați biscuitul finit să se răcească ușor pe o foaie de copt, apoi îndepărtați și răciți complet pe grătar. Tăiați în porții.
Pasul 4
Topiți ciocolata într-o baie de apă cu adaos de lapte. Se toarnă fulgii de cocos pe o farfurie mare.
Pasul 5
Înmuiați fiecare bucată de turte în ciocolată astfel încât să fie acoperită pe toate părțile (o fac cu grijă cu două furculițe) și apoi rulați în fulgi de cocos. Așezați pe folie sau hârtie de copt până când glazura se întărește.
