Supă foarte delicată și delicioasă. Diversifică meniul. Perfect pentru copii mici și va încânta adulții.
Este necesar
- - 250 ml smântână;
- - 40 g de unt;
- - 400 g carne tocată de vită;
- - 4 lucruri. cartofi;
- - 1 BUC. ceapa bulb;
- - 50 g slănină;
- - 50 g brânză tare;
- - 2 buc. un cățel de usturoi;
- - 50 g de mărar verde;
- - 50 g ceapă verde;
- - 5 g de sare;
- - 5 g piper negru măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați cartofii. Tăiați-l în cuburi mici și fierbeți-l în apă cu sare. Cartofii ar trebui să fie ușor de frământat cu o furculiță, dar să-și păstreze forma. Bateți totul într-un blender și adăugați smântâna.
Pasul 2
Luați slănina și tăiați-o cu grijă în cubulețe mici, prăjiți-le în ulei până se rumenesc. Se adaugă carne tocată la slănină în porții mici și se prăjește bine. Carnea tocată nu trebuie să fie crudă. Așteptați până când carnea tocată se transformă din roz în maroniu. Se adaugă sare și piper, se amestecă totul. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați amestecul să se răcească.
Pasul 3
Tăiați usturoiul și ceapa în cuburi mici și sotati-le în unt până se rumenesc.
Pasul 4
Așezați o cratiță curată pe aragaz și combinați cartofii, carnea tocată și ceapa cu usturoiul, aduceți amestecul rezultat la fierbere. Se servește supa gata, se ornează cu brânză rasă și ierburi.
