Cotletele pot fi pregătite atât pentru un eveniment de gală, cât și pentru o cină obișnuită. Mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, aromată și suculentă. La prepararea acestui fel de mâncare, se folosește un leu, care în traducere din franceză înseamnă „conexiune”. În acest fel de mâncare, este un amestec de lapte și ouă.
Este necesar
- Pentru cotlete:
- - 2 file de pui;
- - 100 g din orice brânză procesată;
- - mărar;
- - sare;
- - piper.
- Pentru panare:
- - făină;
- - firimituri de pâine.
- Pentru un lezon:
- - 1 ou;
- - 50 ml de lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați fileul, spălați-l sub apă rece și tăiați-l la mijloc, aproape până la capăt. Înfășurați fileurile cu folie alimentară și bateți bine cu un ciocan special sau cu un capăt bont de cuțit. Bateți cu atenție, asigurați-vă că carnea nu se rupe și rămâne intactă. Dacă carnea se sparge, vasul nu va deveni atât de suculent, deoarece umplutura va curge prin tăieturi în timpul procesului de gătit. Scoateți fileurile din folie și condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 2
Tocam mararul proaspat si asezam in mijlocul fiecarei cotlet. Așezați o felie de brânză procesată deasupra mărarului. Formează un tort. Dacă în procesul de a bate carnea ruptă puțin, nu vă faceți griji din timp. Formați tortul astfel încât să poată ascunde toate erorile.
Pasul 3
Începeți să pregătiți înghețata. Luați un bol adânc, turnați lapte și adăugați un ou. Se amestecă bine cu un tel. Luați o cotlet și rotiți-o în făină, apoi într-un lezon, apoi în pesmet. Pentru a face coaja de pui mai groasă, puteți rula cotletul peste cel de-al doilea cerc.
Pasul 4
Așezați tortele într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le până când sunt fierte. Întoarceți cotletul în mod constant și asigurați-vă că se înroșește uniform.
