Lasagna de pui este un fel de mâncare foarte fraged și ușor de preparat, care este perfect pentru un mic dejun consistent cu familia.
Este necesar
- 1,5 kg de pui,
- 1 ceapă
- 300 ml vin alb,
- 1 țelină
- 450 de grame de praz,
- 150 de grame de unt
- 90 de grame de făină
- 1 cățel de usturoi
- 225 grame de brânză tare
- 50 de grame de parmezan,
- 1 frunza de dafin
- niște piper negru măcinat,
- 280 ml smântână fără grăsimi,
- 3 linguri. linguri de arahide,
- 300 de grame de foi de lasagna.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decupați puiul și clătiți-l bine, tăiați-l în mai multe părți. Trecem bucățile de pui într-o cratiță, o umplem cu apă caldă, turnăm 150 ml de vin, condimentăm cu piper și sare. Puneți lavrushka într-o cratiță și gătiți până când carnea este gătită.
Pasul 2
Scoateți puiul fiert din tigaie, puneți-l într-un castron și lăsați-l deoparte să se răcească. Tăiați carnea de pui răcită în bucăți mici.
Pasul 3
Lăsați bulionul de pui pe foc și fierbeți-l până la un litru.
Pasul 4
Încălziți apa într-o cratiță separată, dar nu o aduceți la fierbere. Punem lasagna în apă și după 5-7 secunde o scoatem, o transferăm în grătar și o lăsăm să se usuce.
Pasul 5
Spălăm prazul, îl tocăm și îl prăjim în unt cu adăugarea de usturoi tocat timp de 10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și puneți untul rămas în ea, topiți-o (tigaia este fierbinte, topiți-o repede). Puneți tigaia din nou pe foc și prăjiți rapid făina. Se toarnă bulion de pui fiert, 150 ml de vin alb și se fierbe.
Pasul 6
După fierbere, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și gătiți timp de 4 minute.
Pasul 7
Adăugați parmezan ras și jumătate din orice brânză tare rasă în tigaie. Turnați smântâna în tigaie, condimentați cu piper și sare, în timp ce amestecați, aduceți sosul la fierbere, apoi opriți focul și răciți sosul.
Pasul 8
Puneți sosul (o parte mică) într-o formă pregătită, acoperiți cu lasagna. Puneți niște pui și ceapă pe lasagne, presărați cu brânză rasă și ungeți cu sos.
Puneți lasagna pe sos și repetați din nou toți pașii până se termină straturile. Presară lasagna cu brânză și alune tocate.
Pasul 9
Coacem lasagna într-un cuptor preîncălzit (180 de grade) pentru aproximativ 45 de minute. Răcește puțin lasagna finită și servește.
