Supa de champignon este o opțiune indispensabilă pentru prânz pentru toate anotimpurile. Este potrivit pentru meniurile vegetariene și slabe, precum și pentru cei care doresc să slăbească. La urma urmei, după cum știți, ciupercile sunt un produs cu conținut scăzut de calorii. Ofer propria mea versiune de supă de ciuperci cu ciuperci cu cartofi.
Este necesar
- Champignons - 400 de grame;
- Cartofi - 3-4 buc.;
- Ceapă - 1 buc.;
- Morcovi - 1 mic sau pe jumătate mare;
- Ulei de măsline - 1 lingură lingura;
- Unt - 10 grame;
- Sare, ierburi, usturoi după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați șampanii, turnați 2-2,5 litri de apă, fierbeți și fierbeți bulionul la foc mic timp de 20-25 de minute.
Pasul 2
Curățați ceapa, morcovii, cartofii. Tocăm mărunt ceapa și morcovii (grătar) și prăjim într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 5 minute.
Pasul 3
Scoateți ciupercile fierte din supă, puneți într-o tigaie cu legumele sotate, adăugați 10 grame de unt și prăjiți totul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 4
Tăiați cartofii în cuburi mici, aruncați-i în bulion de ciuperci fierte împreună cu morcovi prăjiți, ceapă și ciuperci. Gatiti 20 de minute.
Pasul 5
Scoateți supa de pe foc, condimentați cu sare și condimentați cu usturoi și ierburi tocate mărunt. Lăsați-l la infuzat 10-15 minute și serviți cu smântână sau maioneză.
