Plăcinta cu ceapă este un clasic francez. Simplu și ușor de pregătit. Plăcinta se dovedește a fi parfumată, satisfăcătoare și foarte gustoasă. Nimeni nu va refuza o delicatesă atât de fragedă și gură.
Este necesar
- - făină 1 lingură.
- - unt 100 gr.
- - ouă 5 buc.
- - sare 1 linguriță
- - apă rece
- - ceapa - 5-6 buc.
- - ulei vegetal
- - piper negru
- - un vârf de chimen măcinat
- - smântână grea 1 lingură.
- - brânză 300 gr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron adânc, combinați un ou, sare, unt moale și făină. Adăugați puțină apă rece la masa rezultată, astfel încât aluatul să fie elastic, rezistent și să nu se lipească de mâini. Frământăm aluatul.
Pasul 2
Formăm o minge din aluatul finit și o înfășurăm în folie alimentară. Lăsăm aluatul la frigider câteva ore.
Pasul 3
Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați sare, piper și semințe de chimen la ceapa sotată (o puteți înlocui cu nucșoară măcinată), amestecați și lăsați umplutura să se răcească.
Pasul 4
Bateți 4 ouă și smântână într-un castron separat. Se adaugă sare și piper după gust.
Pasul 5
Ungeți vasul de copt cu unt sau margarină. Rulați un strat subțire de aluat și distribuiți ușor aluatul pe întreg vasul de copt, inclusiv pereții vasului de copt.
Pasul 6
Se întinde uniform ceapa sotată pe aluat și se toarnă deasupra amestecul de ouă și smântână. Presară deasupra plăcinta cu brânză rasă.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți tortul timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 8
Se servește fierbinte pe masă.
