Ciupercile umplute gătite la foc deschis sunt un fel de mâncare mediteraneană care va mulțumi cu siguranță tuturor iubitorilor de grătar.
Este necesar
- - șampoane mari - 8 buc.;
- - usturoi - 2 catei;
- - brânză moale de capră - 150 g;
- - sunca - 4 felii;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - nuci de pin decojite - 2 linguri;
- - patrunjel - 1 buchet.
Instrucțiuni
Pasul 1
Nu trebuie să speli șamponii. Ștergeți-le cu un prosop umed. Dacă ciupercile sunt foarte murdare, atunci mai întâi curățați-le suprafața cu un cuțit și apoi ștergeți-le. Tăiați picioarele. Pentru a pregăti vasul, ai nevoie doar de pălării.
Pasul 2
Curățați căței de usturoi și treceți printr-o presă. Tăiați brânza moale de capră în bucăți mici. Prajiti usor pinul intr-o tigaie fierbinte uscata. Tăiați șunca cubulețe. Tocam patrunjelul. Se amestecă toate ingredientele.
Pasul 3
Așezați o lingură de umplutură în interiorul fiecărui capac (puțin mai mult dacă capacele sunt destul de mari). Presară totul cu ulei de măsline
Pasul 4
Așezați ciupercile pe o grătar cu umplutura îndreptată în sus și așezați-le peste cărbuni. Se prajeste pana se topeste branza. Dacă căldura este prea mare, înfășurați fiecare pălărie umplută în folie.
