Mâncărurile dietetice nu sunt întotdeauna fade și fără gust. Se întâmplă exact opusul. Rulada de pui poate fi pregătită pentru vacanță nu numai pentru persoanele care fac dietă, ci și pentru cină pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- 850 g file de pui;
- 150 g morcovi;
- 50 g măsline;
- 1 ou;
- 1 linguriță curcumă;
- 1 linguriță mărar uscat;
- 1 linguriță muştar;
- 2 frunze de dafin;
- 4 mazăre de condiment.
- Ardei negru, sare după gust.
Pregătire:
- Măcinați puiul printr-o mașină de tocat carne, adăugați oul, sarea și piperul negru. Amestecă totul bine.
- Împărțiți puiul tocat în 2 porții. Am pus deoparte unul pentru moment. Și împărțiți a doua în încă 2 porții. Într-una adăugați turmeric și muștar, iar în cealaltă mărar uscat și amestecați ambele porții.
- Udați puțin suprafața de lucru, puneți folie alimentară deasupra. Udă-l și cu apă. Puneți carnea tocată cu mărar pe un film cu înălțimea de jumătate de centimetru. Puneți carnea tocată cu turmeric și muștar deasupra în mijloc cu o canelură.
- Înfășurați rola cu folie suprapusă pe ambele părți. Legați părțile laterale cu un fir.
- Ia partea de carne tocată pe care am pus-o deoparte mai devreme. Și, de asemenea, împărțiți-l în 2 porții. Într-una adăugați morcovii prăjiți pe o răzătoare fină, iar în a doua măsline tocate mărunt și puțin mărar uscat.
- Similar cu ultima dată, am întins folia alimentară, am întins un strat de carne tocată cu morcovi pe ea. Carne tocată cu măsline canelate pe ea. Înfășurați în același mod ca rulajul anterior.
- Apoi, luați apă într-o cratiță cu un diametru adecvat și puneți-o pe aragaz. Adăugați frunze de dafin, condiment și sare în apa clocotită.
- Puneți rulourile în apă, gătiți până când carnea tocată devine albă (15-20 minute). Întoarceți periodic în timpul gătitului.
- Când sunteți gata, scoateți rulourile din apă și răciți-le ușor. Apoi scoateți filmul din ele. Când rulourile sunt complet reci, puneți-le la frigider timp de o oră.
- Scoateți din frigider, tăiați în bucăți. Puneți o crenguță de ierburi pe sul înainte de a servi.
