Vasul se dovedește a fi exotic, dar foarte gustos! O combinație neobișnuită de produse cu vin este perfectă pentru o cină delicioasă.
Este necesar
- - caracatițe congelate 1,5 kg;
- - fasole 200 g;
- - ceapa 4 buc.;
- - morcovi 3 buc.;
- - usturoi 5 catei;
- - vin alb sec 100 ml;
- - untură de porc la cuptor 2 linguri. linguri;
- - ulei de măsline 6 linguri. linguri;
- - sare;
- - piper negru;
- - 1 buchet de patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați fasolea în avans, puteți în noaptea dinaintea gătitului. Apoi uscați-l și fierbeți-l în apă sărată până se înmoaie.
Pasul 2
Curățați ceapa și spălați-o. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă o ceapă întreagă, 2 linguri. linguri de ulei de măsline și aduceți la fierbere. Fierbe caracatițele în apă clocotită timp de 5-7 minute. Apoi raceste-le si taie-le in bucati mici.
Pasul 3
Curățați și spălați morcovii și usturoiul. Tocam usturoiul, taiem morcovii felii, tocam ceapa ramasa in bucati mici. Încălziți ghee-ul și uleiul de măsline rămas într-o tigaie.
Pasul 4
Într-o tigaie, prăjiți morcovii cu ceapă și usturoi, condimentați cu sare și piper. Apoi se toarnă vinul și se fierbe. Apoi, puneți fasolea și bucățile de caracatiță în tigaie. Adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic acoperit timp de 10-15 minute. Garnisim vasul finit cu patrunjel tocat.
