Scufundarea în sfeclă roșie este un sos gros care poate fi servit cu biscuiți, chifle, felii de legume sau chiar carne. Iarna, când alegerea legumelor nu este atât de mare pe cât ne-am dori, sosul de sfeclă groasă va ajuta la diversificarea meniului și va aduce multe beneficii.
Este necesar
- Produse:
- 1 sfeclă mare sau 2 sfeclă mică
- 3 căței de usturoi
- sos de narsharab - după gust (aproximativ 2-3 linguri)
- Mărar proaspăt - 1 buchet mic
- Smântână grasă - 2 linguri
- Busuioc violet - după gust
- Suc de lamaie - aproximativ 2 lingurite
- Sare, piper negru
- 1 lingura ulei de masline
Instrucțiuni
Pasul 1
Coaceți în folie sau fierbeți sfecla, răciți-le. Dacă fierbeți sfecla, acestea vor fi mai apoase. Sfecla la cuptor este mai aromată și are un gust mai bogat. Pe de altă parte, astfel de sfeclă este mai uscată.
Pasul 2
Tocați sfecla în cuburi mari și tăiați-le într-un blender cu usturoi. Adăugați smântână, sos, sare, piper, suc de lămâie și ulei de măsline și bateți din nou bine. Dacă sfecla a fost inițial uscată, poate fi necesar să adăugați puțin mai multă smântână. De asemenea, puteți aduce consistența cu bulion de legume. Tocam ierburile marunt si amestecam usor in sosul finit.
Pasul 3
Puneți o baie în frigider pentru o vreme - acest lucru va face sosul mai aromat.
