Există o mulțime de rețete pentru salate calde, așa că alegerea uneia pe gustul dvs. nu va fi dificilă. Rețeta de salată de pui și fasole verde de mai jos este una dintre cele mai populare opțiuni. Leguminoasele cu carne sunt o bază excelentă și satisfăcătoare pentru o salată caldă.
Ingrediente:
- 150 g carne de pui;
- 150 g fasole verde;
- 30 g de brânză într-o „coadă de porc”;
- 1 morcov de marime medie;
- 1 ceapă;
- 1 roșie mare;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingură fiecare sos de soia, suc de lămâie, ulei de măsline;
- să gust frunze de salată, semințe de floarea soarelui.
Pregătire:
- Clătiți fasolea verde, tăiați „cozile” de pe păstăi, tăiați în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă sare, se adaugă fasolea mărunțită. Gatiti timp de 7-10 minute pana cand sunt fierte. Se toarnă apă cu fasole într-o sită, lichidul în exces ar trebui să se scurgă.
- Luați o ceapă mare, coajați-o, tăiată în jumătăți subțiri de inele. Se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline, se gătește până se rumenesc.
- Alegeți morcovii mari, dezlipiți-i cu un cojitor și tăiați-i în bețișoare subțiri. Atașați la ceapă într-o tigaie și prăjiți până când benzile de morcov sunt fragede.
- Carnea de pui poate fi din orice parte a puiului (piept, picioare etc.), preparați-o: fierbeți sau coaceți în cuptor, după cum doriți.
- Tăiați carnea finită în bucăți mici arbitrare. Tăiați o roșie mare cărnoasă în fâșii.
- Demontați brânza afumată într-o „coadă” în sfori și tăiați-o în bețișoare lungi. Această brânză va adăuga un picant special salatei.
- Într-un castron de salată, amestecați fasolea verde fiartă cu morcovi prăjiți și ceapă, adăugați pui tocat, adăugați paie de roșii și sfori de brânză.
- Combinați uleiul de măsline, sosul de soia și sucul de lămâie proaspăt stors într-o cană.
- Tocăm un cățel de usturoi și adăugăm la amestecul lichid într-o cană.
- Se toarnă sosul rezultat peste salată, se amestecă bine ingredientele și se lasă la macerat câteva minute.
- Serviți vasul pe frunze de salată într-o farfurie, presărați deasupra semințe de floarea soarelui curățate și prăjite.
