Mulți sunt familiarizați cu un aperitiv delicios cu hering sărat numit forshmak. Dar sunt cei care nu o plac din cauza bucăților mari de pește. Există o altă pastă de hering minunată, dar de o consistență mai fină și mai delicată.
Este necesar
- - 1 BUC. hering sărat;
- - 1 BUC. hering afumat;
- - 4 lucruri. ouă;
- - 100 ml smântână grasă;
- - 150 g unt;
- - 250 g morcovi;
- - 100 g de mărar verde;
- - 100 g de coriandru verde;
- - 50 g patrunjel;
- - 3 buc. branza procesata.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un hering, separați cu grijă capul și coada de corp, tăiați peștele de jos și îndepărtați interiorul. Tăiați-l cu grijă în jumătate și îndepărtați oasele, apoi îndepărtați pielea și filmați de dedesubt.
Pasul 2
Se fierb ouăle, se curăță și se taie bucăți mari. Se fierb morcovii, se racesc, se curata si se taie. Luați o ceașcă mare de blender și amestecați ouăle și morcovii.
Pasul 3
Înmoaie untul. Ar trebui să fie moale, dar nu curgător. Combinați untul moale și smântâna într-o ceașcă curată, adăugați amestecul rezultat la ouă și morcovi. Adăugați brânza procesată și amestecați bine.
Pasul 4
Clătiți și uscați verdele, tocați mărunt. Luați o ceașcă nouă de blender și măcinați heringul și ierburile în ea, lăsați amestecul să stea 20-30 de minute. Se amestecă heringul și se amestecă cu ouăle, se amestecă totul bine și se încălzește puțin în cuptorul cu microunde. Se servește întins pe pâine de secară sau brună și se ornează cu ierburi proaspete.
