Peștele pollock gustos și sănătos conține o cantitate mare de vitamine, fosfor și proteine, astfel încât felurile de mâncare făcute din pollock sunt nu numai gustoase, ci și sănătoase. Să pregătim prăjituri de pește Pollock.
Acest fel de mâncare este destul de simplu, dar în același timp este potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Cel mai bine este să gătiți singuri carne tocată pentru cotlete. Chiar dacă achiziționați un aliment convenabil, rețineți că acesta poate conține suplimente nutritive.
Încercați să utilizați pește proaspăt, răcit. Acordați atenție culorii branhiilor de polen: branhiile roșii indică faptul că peștele este proaspăt. Brăncile întunecate indică faptul că peștele este vechi. Culoarea ochilor trebuie să fie transparentă, iar solzii trebuie să se potrivească perfect corpului. Peștele proaspăt ar trebui să aibă o aromă marină plăcută.
Pentru a face prăjituri delicioase de pește Pollock, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- polen (file) - 1 kg;
- pâine - 250 g;
- ceapa - 1 buc.;
- lapte - 100 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- piper, sare, condimente de pește - după gust;
- firimituri de pâine.
Curățați polenul răcit, apoi îndepărtați capul, coada și aripioarele. Dacă ați achiziționat un file de găleată gata preparat, treceți-l imediat printr-o mașină de tocat carne.
Spălați ceapa, curățați-o, tăiați-o în bucăți mici, apoi prăjiți-o în ulei vegetal până la transparență. Înmuiați pâinea în lapte.
Treceți fileul de pește împreună cu pâinea îmbibată printr-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați ceapa prăjită la carnea tocată. Puteți, de asemenea, să spargeți un ou de pui în carne tocată, dar este posibil ca cotletele să nu fie atât de fragede.
Pentru a adăuga aromă și aromă cotletelor, adăugați sare, piper și orice condimente la alegere. Se potrivește bine cu zahărul tocat și balsamul de lămâie uscat, care vor da cotletelor un gust bogat.
Se amestecă bine aceste ingrediente, apoi se formează în chiftele medii. Nu uitați panificarea.
Într-o tigaie unsă cu ulei vegetal, puneți prăjiturile de pește, care trebuie prăjite 5 minute pe ambele părți.
Pollock se prepară destul de repede și poate fi servit în curând, de exemplu, cu piure de cartofi. Pasta de roșii, sosul de smântână, untul, muștarul sau orice verdeață sunt perfecte ca pansament pentru prăjiturile de pește Pollock. Adepții unei diete sănătoase și dietetice pot găti cotletele conform acestei rețete într-un cazan dublu.
