Orezul este o sursă de proteine, carbohidrați și minerale de care are nevoie corpul uman. Această cereală conține o cantitate minimă de grăsimi, ceea ce contribuie la o dietă sănătoasă și echilibrată. De exemplu, japonezii pur și simplu prăjesc orezul și îl mănâncă la micul dejun, prânz și cină. Nu numai că îl adoră, dar îl consideră și cel mai util și minunat produs.
Este necesar
-
- Pentru prima rețetă (pentru 2 porții):
- • Orez - 180g;
- • Ceapa bulb - 2 buc;
- • Bacon - 350g;
- • Ou de pui - 2 bucăți;
- • Usturoi - 2 cuișoare;
- • Ghimbir - o bucată mică;
- • Boabe de afine uscate - 1 linguriță;
- • Sare și condimente după gust.
- Pentru a doua rețetă:
- • orez de orice fel - 1 lingură;
- • carne de porc - 350g;
- • apă - 2 linguri;
- • Sarat la gust;
- • ulei de floarea soarelui - 4 linguri;
- • curcuma - 1 lingura;
- • condiment - 3-4 mazăre;
- • scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
- • nucșoară - 0,5 lingurițe;
- • piper alb - un vârf;
- • ardei roșu dulce - 0,5 lingurițe;
- • boia fierbinte - ciupit;
- • cardamom - 0,5 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta 1. „Orez chinezesc prăjit”. Clătiți bine orezul, astfel încât apa care curge din el să devină transparentă. Așezați orezul într-o cratiță și adăugați apă, astfel încât să acopere 4cm din orez. Aduceți la fierbere și reduceți căldura la minim. Gatiti orezul aproximativ 20 de minute. Fulgi de orez ar trebui să fie sfărâmicioși. Opriți focul și răciți orezul.
Pasul 2
Tăiați slănina în pătrate mici. Se prajeste intr-o tigaie pana se rumeneste. Așezați într-o farfurie separată. Tăiați ghimbirul și usturoiul, tocați ceapa în jumătăți de inele, adăugați afine. Se prajeste tot ce este in grasimea ramasa dupa ce s-a prajit slanina.
Pasul 3
Bateți puțin ouăle și turnați-le într-o tigaie. Amestecând continuu, prăjiți întregul conținut. Ar trebui să obțineți o omletă sfărâmicioasă. Adăugați mazăre congelată și amestecați totul din nou. Păstrați focul încă câteva minute.
Pasul 4
Puneți orezul pregătit în masa rezultată. Amestecați bine și țineți focul până se încălzește. Apoi adăugați slănină, sare și condimente după gustul dvs. pentru o garnitură excelentă pentru mâncăruri din carne și pește. Delicat, sfărâmicios și delicios.
Pasul 5
Rețeta 2. „Orez prăjit cu carne de porc.” Tăiați carnea de porc în bucăți mici și prăjiți până se rumenesc, apoi puneți-o pe o farfurie.
Pasul 6
Clătiți bine orezul în apă curentă și lăsați-o să se scurgă. Se toarnă ulei într-o cratiță sau cazan și se încălzește bine. Puneți orezul într-un vas preîncălzit, reduceți ușor focul și prăjiți fără a înceta să amestecați. Orezul ar trebui să devină mai întâi alb (să nu mai fie transparent), apoi să devină galben-auriu. Fiecare bob va fi acoperit cu ulei. Se condimentează cu sare și condimente, se amestecă și se ține pe foc câteva minute, se adaugă apă și se fierbe. Apa trebuie să fie exact de două ori cantitatea de orez.
Pasul 7
Nu acoperi vasul până când aproape toată apa s-a evaporat. Adăugați carnea de porc prea gătită și amestecați bine. Apoi reduceți focul la minim, închideți capacul și lăsați-l să stea 25 de minute. Apoi opriți focul și lăsați să stea încă 10 minute, abia apoi deschideți capacul și slăbiți înainte de servire. Orezul este delicios. Poftă bună!
