Cartofii au devenit parte a dietei locuitorilor țării noastre în urmă cu câteva secole. A devenit un element de bază pe mese în multe familii. Dar totuși, foarte des apare întrebarea: cât durează fierberea cartofilor în acest caz sau altul?
În ciuda conținutului ridicat de calorii, cartofii sunt de mare beneficiu pentru corpul uman. Acest lucru se datorează faptului că conține o cantitate mare de amidon, potasiu, brom, cobalt, vitaminele C, B și așa mai departe. Cartofii îmbunătățesc digestia, îmbunătățesc activitatea sistemului cardiovascular, au un efect diuretic sub formă nesărată și, de asemenea, îmbunătățesc metabolismul în corpul uman. Atât adulții, cât și copiii adoră cartofii pentru gustul lor plăcut și un număr imens de moduri diferite de gătit.
Nu trebuie să aveți cunoștințe sau abilități speciale pentru a găti cartofi. Din aceasta se fac supe, garnituri, salate, cotlete, plăcinte etc. Dar cel mai simplu mod de a-l pregăti este să-l fierbeți în uniformă.
Pentru a face acest lucru, mai mulți cartofi sunt spălați bine în apă și toată murdăria este îndepărtată de pe suprafața cojii. Apoi se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă, care este foarte sărată, aproximativ 1 lingură. l. pe litru de apă. Dacă cartofii sunt tineri, atunci după fierbere, se gătesc în uniforma lor timp de 15 minute, iar cei mai în vârstă - 20-25 minute. După aceea, se pune în apă rece timp de 1 minut. Nu este necesar să curățați cartofii tineri. Coaja sa conține multe oligoelemente utile.
O altă modalitate de preparare a acestei legume este cu piureul de cartofi. În acest caz, timpul de gătit depinde în mod direct de mărimea recoltei. Cartofii mici și mijlocii se fierb timp de 20 până la 25 de minute după fierberea apei, iar cei mari pentru o perioadă mai lungă de timp. Prin urmare, pentru a accelera procesul de preparare a piureului de cartofi, trebuie să tăiați tuberculii curățați în bucăți mici înainte de a găti.
Va dura cel puțin 10 minute pentru a găti cartofii la cuptorul cu microunde și aproximativ jumătate de oră într-un multicooker, în funcție de model.
Pentru a afla dacă cartofii sunt fierți sau nu, după aproximativ 15-20 de minute, îl străpung fie cu un cuțit sau cu o furculiță, fie cu o scobitoare obișnuită. Dacă se lipesc de mijlocul cartofului fără prea mult efort, atunci este gata. În același timp, cartofii albi sunt mai buni pentru supe, iar cartofii galbeni pentru piureul de cartofi și salate.
În timpul preparării supei, cartofii sunt printre primii care se pun într-o cratiță și se fierb până se prepară pe jumătate. Acest proces poate dura 15-20 de minute după fierberea apei. Și apoi se adaugă restul ingredientelor.
