Bucatele de păstrăv sunt preparate într-un mod elementar, dar se dovedesc a fi foarte gustoase. Întregul secret este în carnea suculentă, fragedă. Este mai puțin gras decât, de exemplu, somonul și, prin urmare, este absorbit rapid. Păstrăvul la grătar este un plus excelent pentru orice meniu.
Este necesar
-
- păstrăv;
- suc de lămâie;
- făină;
- sare;
- condiment;
- 2 linguri. linguri de ulei de rapiță;
- mărar;
- pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți-vă păstrăvul în mod corespunzător. Mai întâi trebuie spălat bine, ușor acidulat cu suc de lămâie și sare. Peștele întreg ar trebui, de asemenea, să fie scalat. Pentru a face acest proces extrem de ușor, puteți folosi chiar și un scaler special pentru pești, ceea ce nu este o problemă de cumpărat astăzi.
Pasul 2
Oasele sunt foarte enervante atunci când mănâncă pește și te privează de bucuria de a te bucura de gustul său. Pentru a evita acest lucru, trebuie să curățați peștele, să simțiți oasele din pulpa sa cu vârful degetelor și să le scoateți cu pensete sau pensete speciale pentru oase de pește.
Pasul 3
Tăiați păstrăvul în bucăți. Presară păstrăvul cu suc de lămâie și sare. Pentru a împiedica păstrăvul să se lipească de fundul cratiței, pulverizați-l cu făină și apoi scuturați excesul.
Pasul 4
Prajiti pastravul intr-o tigaie antiaderenta. Utilizați ulei de rapiță, care este foarte sănătos, are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge și conține multă vitamina E. Condimentați cu condimente. Ardeiul alb și lămâia se potrivesc bine cu peștele. De asemenea, puteți folosi alte condimente pentru a completa și a sublinia gustul peștelui. Acestea sunt busuioc, anason, coriandru, maghiran, cimbru și balsam de lămâie (menta). Gatiti fiecare friptura 5 minute pe o parte si aceeasi cantitate pe cealalta.
Pasul 5
Înainte de servire, ornați peștele cu ierburi tocate - mărar, pătrunjel.
