Din pește se pot prepara diverse feluri de mâncare neobișnuite. Merge bine cu fructe de mare, legume, ciuperci, legume rădăcinoase, chiar și carne. Prin urmare, preparatele din pește cu adăugarea altor ingrediente se dovedesc întotdeauna originale și cu un gust interesant.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încercați o salată de păstrăv și calmar. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente: mai multe frunze de salată, o carcasă întreagă de calmar, un sfert de piper bulgaresc multicolor (galben, portocaliu, roșu, verde), 200 g păstrăv (file), 1 buchet de pene de ceapă, ulei vegetal, maioneza si sare.
Procesul de gătit începe cu faptul că carcasa de calmar trebuie curățată de piele și măruntaiele, iar coarda trebuie îndepărtată. Apoi fierbeți calmarul în apă cu sare timp de trei minute. Tăiați carcasa de calmar pregătită în jumătăți de inele. Tocați fin pană de ceapă. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri. Spălați păstrăvul, uscați-l, condimentați cu sare pe toate părțile și prăjiți într-o bucată în unt până se înmoaie. Apoi, răciți și tăiați cubulețe. Toate ingredientele sunt stivuite pe vas alternativ în rânduri, decorate cu frunze de salată verde și turnate cu maioneză.
Pasul 2
Pregătiți o coroană de pește cu biban de știucă și somon. Pentru acest fel de mâncare interesant, trebuie să luați două tipuri de pește: 300 g de biban de știucă și fileuri de somon, 6 felii de pâine, 200 g de brânză, un ou, o grămadă de mărar verde, lămâie, maioneză, ulei vegetal, condimente, sare.
Fileurile de pește sunt spălate, uscate și tăiate în fâșii. Dungile trebuie să fie cât mai lungi și subțiri posibil. Trebuie să le săriți și să le piperați. Apoi țeseți cozi de coajă din benzi de somon și biban de știucă și rotiți-le în inele. Se toarnă maioneza pe inele și se coace la 180 ° C un sfert de oră în cuptor. Tăiați mărarul mărunt, radeți brânza fin. Adăugați mărar și ou în brânză. Scoateți crusta din feliile de pâine, tăiați triunghiuri mici din pulpă. Încălziți uleiul vegetal. Aplicați amestecul de brânză pe triunghiurile pâinii. Așezați crutoanele într-o tigaie cu amestecul de brânză cu fața în jos. Prajiti crutoanele pe o parte timp de trei minute. Serviți coroane de pește cu crutoane prăjite cu lămâie.
Pasul 3
Puteți găti păstrăv umplut cu ciuperci. Veți avea nevoie de: o carcasă de păstrăv de râu, 75 g de ciuperci, 75 g de ardei gras, o ceapă, condimente, sare, ulei vegetal.
Intestinați și curățați păstrăvul de râu de dimensiuni medii. Clătiți bine. Scoateți ușor creasta și curățați-o de resturile de pulpă de pește. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Clătiți șamponurile, tăiați-le. Se prăjește cu ceapă împreună în ulei vegetal. Puneți cubuletul în ardei și puneți-l într-o tigaie cu ciuperci și ceapă. Adăugați pulpa de pește scoasă de pe creastă acolo. Se prăjește totul timp de trei minute. Umpleți carcasa de păstrăv sărată cu amestecul prăjit. Fixați incizia abdominală. Puneți păstrăvul umplut pe o foaie de copt, dați-i o formă curbată și trimiteți-l într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 10 minute.
