De mulți ani folosesc pui și curcan în loc de carne de vită și porc. Este blând și dietetic. Delicios, sănătos și rapid de pregătit. Carnea de curcan are proprietăți dietetice excelente: este ușor de digerat datorită conținutului redus de grăsimi insolubile, dă o senzație rapidă de plenitudine și nu provoacă alergii.
Este necesar
- - piept de curcan (file) - 1 kg,
- - dovlecei - 3 buc.,
- - rucola - 200 g,
- - verdeață tocată (mărar, coriandru, pătrunjel) - 3 linguri. l.,
- - ulei de măsline - 2 linguri. l.,
- - sos de soia -2 lingurițe,
- - ulei de susan -2 lingurițe,
- - vin alb uscat - 1 lingură. l.,
- - substitut de zahăr (fructoză) -1 linguriță,
- - usturoi - 1 cățel,
- - sare,
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați curcanul în felii subțiri, bateți-l, frecați cu piper și sare. Puneți pe o foaie de copt, întindeți dovleceii deasupra, tăiați în cercuri. Se stropește cu ulei de măsline și vin alb, se coace la cuptor până se înmoaie.
Pasul 2
Pregătiți dressingul: Într-un castron, combinați ulei de susan, sos de soia, fructoză (se poate înlocui cu miere), usturoi tocat. Bate cu un tel.
Pasul 3
Spălați și uscați rucola, puneți-o într-un recipient cu pansament, adăugați ierburi, amestecați ușor. Puneți curcanul terminat cu dovleceii pe un vas mare, turnați dressingul deasupra. Se presară semințe de susan.
