Peștele gătit este un fel de mâncare gustoasă și aromată care nu împovără stomacul. Când se tocănește, merluciul, polenul, codul, robia, somnul, macroul, tilapia, somnul, bibanul știucă, halibutul și somonul roz sunt deosebit de bune. Puteți găti pește în diferite moduri.
Este necesar
-
- Un pește
- Ceapă
- Morcov
- Smântână
- Roșii sau pastă de roșii
- Ulei vegetal
- Sare
- Condiment
- Verdeaţă
Instrucțiuni
Pasul 1
Pește gătit cu legume Tăiați peștele în porții. Încălziți uleiul și prăjiți peștele pe fiecare parte timp de 2-3 minute b. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în cuburi. Se prăjesc legumele în ulei vegetal până la jumătate fierte. C. Așezați peștele și legumele sotate în straturi într-o cratiță adâncă. Adăugați puțină apă clocotită pentru a acoperi peștele. Așezați oala la foc mare. După fierbere, reduceți focul la minim, acoperiți tigaia și fierbeți peștele timp de 10-15 minute d. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și condimentele preferate în tocană de pește.
Pasul 2
Pește înăbușit cu roșii. Prajim bucățile de pește în ulei vegetal până se rumenesc (2-3 minute pe fiecare parte) b. Se dizolvă o lingură de pastă de roșii într-un pahar cu apă clocotită. Așezați peștele într-o cratiță adâncă și acoperiți-l cu soluția de roșii rezultată. Pasta de roșii diluată ar trebui să îmbrace peștele. În loc de pastă de roșii, puteți folosi felii de roșii proaspete prăjite în ulei vegetal (este indicat să scoateți pielea de pe roșii). Dacă folosiți roșii, adăugați apă clocotită suplimentară în oală pentru a acoperi peștele d. După ce fierbe, fierbeți peștele timp de 10-15 minute. Adăugați sare, condimentele preferate și mărar cu 2-3 minute înainte de gătit.
Pasul 3
Pește înăbușit cu smântână. Se prăjește ceapa tăiată în jumătăți de inele în ulei vegetal timp de 3-4 minute. Adăugați bucăți mici de pește (de preferință file) la ceapă și gătiți timp de aproximativ 4-5 minute b. Transferați peștele și ceapa într-o cratiță adâncă, adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți folosi smântână în loc de smântână. Se amestecă totul bine și se pune cratița pe foc. C. Gătitul peștelui fiert în smântână va dura aproximativ 15-20 de minute. Când vasul este aproape gata, adăugați sare și piper.
