Peștele fiert este un produs dietetic excelent. Peștele este bogat în proteine și este mai ușor de digerat pentru organism decât carnea. Salatele de pește sunt hrănitoare și delicioase. Cel mai bine este să folosiți pește cu o cantitate minimă de oase pentru salate, acest lucru vă va economisi în mod semnificativ timp atunci când pregătiți un fel de mâncare.
Este necesar
-
- peste proaspat
- morcov
- ceapă
- maioneză
- cartofi
- oţet
- smântână
- ulei vegetal
- tulpini de telina
- măr
- castravete proaspăt
- salată verde
- verdeaţă
- ouă
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcelărește carcasa peștilor. Tăiați capul, coada și aripioarele. Deschideți abdomenul și scoateți interiorul. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora vezica biliară, altfel peștele va deveni amar. Scoateți solzii, clătiți peștele sub robinet, puneți-l într-o cratiță. Umpleți cu apă, astfel încât peștele să fie complet acoperit cu lichid. Se fierbe timp de 20 de minute la fierbere scăzută. Îndepărtați carcasa de pește și gătiți capul, coada și aripioarele încă 30 de minute pentru un bulion de pește minunat pentru supă sau sos. Tăiați fileul de pește în bucăți mici.
Pasul 2
Salată de pește stratificată.
Se fierb cinci cartofi medii. Radeți un morcov mare pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în sectoare. Ceapa și morcovii se prăjesc în ulei. Răciți legumele pregătite. Se fierb trei ouă. Tocăm ceapa verde și mărarul și așezăm mâncarea în straturi pe un vas plat. Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră cu primul strat. Se întinde cu maioneză, se presară cu ceapă verde. Așezați deasupra bucățile de pește fiert. Puneți ceapa și morcovii prăjiți în următorul strat. Periați ușor cu maioneză. Separați gălbenușurile de albușuri. Faceți stratul superior de proteină rasă. Garnisiti salata cu galbenus ras si presarati marar.
Pasul 3
O salată simplă de pește.
Tăiați cartofii fierți (5 bucăți) în cuburi. Tăiați o ceapă mare în inele, opăriți-o cu apă clocotită, puneți-o într-un bol de salată și stropiți ușor cu oțet. Lasa ceapa sa se marineze 10 minute, amesteca. Adăugați cartofi tocați și bucăți de pește. Condimentați salata cu ulei vegetal.
Pasul 4
Salată ușoară cu pește fiert
Tăiați patru tulpini de țelină verde în felii. Se curăță un măr și se taie fâșii. Tăiați un castravete lung de salată la lungime, apoi tăiați-l în sectoare. Rupe frunzele de salată proaspătă cu mâinile. Combinați legumele într-un castron adânc, adăugați bucăți de pește fiert și condimentați cu smântână. Puteți presăra salata cu ierburi.
