Dacă te-ai săturat de monotonie, supele tradiționale sunt plictisitoare. Va propun sa gatiti o supa minunata, gustoasa, aromata, frumoasa. Componenta sa principală este dovleacul.
Este necesar
- Pe baza unei cratițe de 4 litri:
- - dovleac - 2-2, 5 kg,
- - 4 cartofi mari,
- - 2 morcovi medii,
- - 2 cepe,
- - usturoi - 2 catei,
- - condimente (busuioc, pătrunjel, mărar, frunze de dafin, piper negru, churkuma, condimente pentru primele feluri de mâncare),
- - ulei de salată de floarea-soarelui - 6-8 linguri. l.,
- - 1 lingură. l. sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță și se semință dovleacul, tăiat în cuburi de 3x3, se pune în apă clocotită, se adaugă 2 foi de dafin, sare, se fierbe până se înmoaie. Scoateți dovleacul terminat cu o lingură cu fante, puneți-l în piure de cartofi și puneți-l într-o altă tigaie pentru supă. Se toarnă bulionul în piure, ajustând densitatea. Zdrobiți cartofii acolo, gătiți până când cartofii sunt fierți.
Pasul 2
Se prăjește usturoiul trecut printr-o presă în ulei de floarea-soarelui nerafinat până se rumeneste. Tocam ceapa marunt, radem morcovii si adaugam usturoiul impreuna cu condimentele. Adăugați prăjirea în supă și gătiți încă câteva minute.
Pasul 3
Crutoane: tăiați o pâine albă în cuburi de 1 cu 1 cm, turnați 2 linguri într-o tigaie fierbinte. l. ungeți și prăjiți până se rumenesc. Puteți face această supă cu bulion de pui. Crutoane prăjite în unt și adăugate 2 linguri de smântână în farfurie.
