Un fel de mâncare fierbinte excelent, care este perfect pentru cine de familie și sărbători festive. Merge bine cu vinul alb sec
Este necesar
- - 250 g de vițel;
- - 100 g bulion de carne;
- - 3 buc. vânătă;
- - 35 g unt;
- - 20 g orez;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - 100 g brânză tare;
- - 2 bucăți de roșii;
- - 1 bucată de ceapă medie;
- - sare, piper după gust;
- - patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea de vită în bucăți mici în cuburi, prăjiți-o în ulei de floarea-soarelui. Apoi umpleți carnea cu apă, astfel încât să fie complet acoperită, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până se înmoaie.
Pasul 2
Clătiți orezul cu apă rece și fierbeți până la jumătate gătit. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în unt. Se curăță vinetele și se taie felii, se sare și se lasă 20 de minute, apoi se clătește și se prăjește până se rumenesc.
Pasul 3
Se amestecă carnea cu ceapă prăjită și orez, se presară sare și piper negru. Într-un vas uns, puneți primul strat de vinete, apoi carnea și acoperiți din nou cu vinete, puneți roșiile tocate deasupra, turnați bulionul și presărați cu brânză.
Pasul 4
Se introduce la cuptor 45 de minute la 180 de grade. Presară musaca fierbinte cu pătrunjel tocat.
