Wellington Meat Pie poate fi servit ca fel principal. Datorită utilizării mai multor tipuri de carne, ruloul se dovedește a fi foarte satisfăcător și suculent.
Este necesar
- - 1 kg carne de vită
- - 200 g carne de porc
- - ulei de masline
- - sare
- - piper negru
- - 1 crenguta de rozmarin
- - 150 g ardei roșu dulce
- - 3 căței de usturoi
- - 150 g slănină
- - 1 ardei iute
- - coriandru
- - 500 g foietaj
- - 100 g de brânză
- - 200 g smântână
- - 1 ou
Instrucțiuni
Pasul 1
Frecați carnea de vită cu piper negru și sare. Se prăjește tigaia în ulei de măsline pe ambele părți sau se coace la cuptor până se înmoaie. Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Tăiați bine ardeii grași, morcovii, ceapa verde, usturoiul și slănina. Aruncați cu chili tocat mărunt și rozmarin. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați ardei roșu și sare după gust. Combinați legumele cu porc și prăjiți-le în ulei de măsline până se înmoaie.
Pasul 3
Rulați foietajul fără drojdie într-un strat subțire. Întindeți amestecul de carne tocată și legume într-un strat uniform. Așezați carnea de vită gătită în mijloc. Rulați martorul într-o rolă. Se întinde oul deasupra plăcintei.
Pasul 4
Trebuie să gătești vasul la cuptor timp de 20 de minute. Aluatul trebuie să fie crocant și maroniu. Se ornează cu ierburi proaspete și se taie în porții mici înainte de servire.
