Nu există nicio limită pentru perfecțiune în lume, inclusiv culinară. Mâncărurile devin din ce în ce mai sofisticate și mai interesante și uneori arată ca adevărate opere de artă în decor. Deci rulourile de carne cu ciuperci se bucură de aspectul lor apetisant și de aroma minunată, așa că ar trebui să fie cu siguranță pregătite. Rulourile de carne pot fi preparate din orice carne, dar cele mai suculente și fragede se obțin din carne de porc.
Este necesar
- - 1 kg file de porc
- - 500 g de galbenele (se pot folosi ciuperci)
- - 2 cepe
- - 300 g de brânză tare
- - 5 ouă
- - ulei vegetal
- - firimituri de pâine
- - condimente: nucsoara, busuioc, piper negru, oregano
- - 3 căței de usturoi
- - maioneza, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de porc în porții de aproximativ 200 de grame și bateți-l. Sare și piperează ușor carnea.
Pasul 2
Treceți usturoiul printr-o presă specială, tocați condimentele și amestecați cu puțină maioneză. Se fierb ouăle tari, se răcește și se toacă. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Tocam ceapa si le prajim impreuna in galbenele intr-o tigaie in ulei vegetal.
Pasul 4
Combinați ceapa cu ciupercile cu sos de maioneză și amestecați totul bine.
Pasul 5
Puneți umplutura finită în mijlocul cotletului și rotiți carnea într-o sul. Se întinde deasupra maioneză și se rulează în pesmet.
Pasul 6
Pentru a preveni căderea rolelor, trebuie să le legați cu un fir. Se prăjește pe toate părțile și se presară cu brânză rasă pe rulourile fierbinți. Vasul se servește fierbinte cu orice garnitură.
