Cupcake este un fel de mâncare excelent îndrăgit de specialiștii culinari din multe țări ale lumii. O mică selecție de produse, aditivi la gust, ușurință în preparare - și înainte de a fi produse de patiserie delicioase delicate. Pregătește-l și vezi singur.
Este necesar
-
- 2 oua;
- 1 cana de zahar;
- 0,75 pahare de lapte;
- 100 g unt;
- 0,5 linguriță sare;
- 0,5 linguriță praf de copt pentru aluat;
- 2 căni de făină;
- zahăr pudră
- sau
- 3 oua;
- 200 g brânză de vaci;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- oţet;
- 2 cani zahăr;
- 300 g margarină;
- 2 căni de făină;
- 1 cană amidon
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți 100 g de unt la foc mic. Se răcește ușor și se bate cu un mixer cu 1 cană zahăr granulat.
Pasul 2
Adăugați 2 ouă și 0,75 pahare de lapte la unt și zahăr. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 3
Într-un castron separat, amestecați bine 2 căni de făină cu 0,5 lingurițe de sare și 0,5 lingurițe praf de copt. Adăugați acest amestec pe baza lichidă și frământați aluatul.
Pasul 4
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, turnați aluatul pe ea și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se înmoaie. Introduceți o scobitoare în cupcake-ul copt și trageți-l afară. Dacă este uscat, produsele coapte sunt gata.
Pasul 5
Scoateți cu grijă tigaia pentru brioșe din cuptor. Așezați brioșa pe o farfurie, presărați cu zahăr pudră înainte de servire.
Pasul 6
Puteți coace briose din aluat de caș. Pentru a face acest lucru, amestecați 200 g de brânză de vaci cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, oțet stins. Se lasă masa 15-20 de minute.
Pasul 7
Se topește 300 g de margarină la foc mic, se răcește ușor.
Pasul 8
Adăugați 3 ouă și margarina topită în caș. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 9
Adăugați 1 cană de amidon și 2 căni de făină în masa de caș. Framanta aluatul.
Pasul 10
Folosiți o cutie de briose din metal sau silicon. Lubrifiați-le cu ulei vegetal. Matrițele metalice pot fi presărate cu griș. Așezați aluatul în forme, umplând jumătate din volum.
Pasul 11
Pune briosele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coace-le până se înmoaie.
Pasul 12
Scoateți briosele cu grijă din cuptor. Serviți-le la masă cu ceai, cafea, lapte, jeleu, compot.
Poftă bună!
