Este necesar
- - file de pui (sau file de curcan) - 500 gr.;
- - fasole mung (linte) - 150 gr.;
- - slănină - 150 gr.;
- - roșii (cireșe) - 300 gr.;
- - ceapă;
- - morcovi - 150 gr.;
- - 2 catei de usturoi;
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Inițial, pregătim toate ingredientele:
- tăiați fileul de pui în bucăți mici;
- tocați ceapa;
- frecați morcovii;
- tăiem roșii.
Pasul 2
Umpleți fileul de pui cu apă și aduceți la fierbere.
Pasul 3
Spălăm piureul în apă și îl adăugăm la bulion, fierbem 30 de minute.
Pasul 4
Prăjiți legumele în ulei vegetal (ceapă, morcovi, roșii) timp de 2-3 minute.
Pasul 5
Adăugați legumele la bulion și fierbeți timp de 5-7 minute.
Pasul 6
Se adaugă usturoiul tocat mărunt. Sare și piper după gust.
Pasul 7
Într-o tigaie uscată, prăjiți slănina feliată pe ambele părți.
Pasul 8
Se toarnă supa în boluri și se adaugă slănina.
