Bulgur este un fel de mâncare consistent și sănătos, care va atrage în primul rând cei care urmează o dietă sau post. Dar asta nu înseamnă că acest fel de mâncare ar trebui să fie consumat întotdeauna fără carne. Orice fel de mâncare din carne poate fi servit cu bulgur.
Ingrediente:
- 3 morcovi;
- 1 dovlecei;
- 1 vinete;
- 3 roșii;
- 1 lingură. bulgur;
- 1 lingură. apă;
- cepe verzi;
- ulei de masline;
- ½ linguriță amestec de ardei;
- sare.
Pregătire:
- Spălați toate legumele sub apă curentă și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați dovleceii și vinetele în cuburi mari cu o dimensiune aproximativă de 2x2 cm. Puneți cuburile tăiate în orice recipient adânc și amestecați.
- Curățați și tăiați morcovii în cuburi. În acest caz, cuburile de morcov trebuie să fie mai mici decât cuburile de dovlecei și vinete. În caz contrar, pot fi umede la sfârșitul gătitului.
- Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt cu un cuțit. Adăugați ingredientele pregătite legumelor deja tocate. Se amestecă totul, se condimentează cu ulei de măsline și se amestecă din nou.
- Se toarnă 1 cană de bulgur cu legume, sare și piper, se amestecă bine până se omogenizează.
- Puneți masa de legume fierte cu bulgur într-un vas dreptunghiular de copt și aplatizați.
- Se toarnă conținutul formularului într-un pahar cu apă simplă.
- Tăiați roșiile în inele și puneți-le într-o matriță deasupra masei vegetale. Trebuie să suprapuneți inelele de roșii, astfel încât să se potrivească tuturor.
- Așezați vasul format în cuptor, preîncălzit la 150 de grade și coaceți timp de 1, 5 ore.
- Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, caserola poate fi presărată cu brânză rasă dacă se dorește, care se va transforma într-o crustă apetisantă și foarte parfumată. O notă brânză va adăuga un pic de originalitate și picantitate felului de mâncare.
- Scoateți bulgurul gata preparat cu legume din cuptor, presărați porții pe farfurii, serviți cu orice fel de mâncare din carne.
