Bruschetta cu roșii și mozzarella este un aperitiv delicios și cel mai important, consistent. Arată foarte interesant ca aspect și se bucură de gust.
Este necesar
- - felii de pâine albă sau integrală
- - 150 g mozzarella
- - 2 roșii medii
- - măsline
- - 3 căței de usturoi
- - câteva linguri de ulei de măsline
- - 1 linguriță oțet de vin
- - patrunjel
- - sare
- - piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați pâinea în felii subțiri sau luați o pâine gata pregătită, întinsă pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade, puneți o foaie de copt în el și gătiți feliile timp de 5 minute. Ar trebui să se rumenească puțin.
Pasul 2
Spălați roșiile în apă curată, tăiați-le în jumătate și scoateți semințele și tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați mozzarella în bucăți mici. Brânza trebuie tăiată foarte atent, astfel încât să arate frumos pe farfurie. Dacă aveți măsline însămânțate, îndepărtați-le. Tăiați fiecare în inele. Curățați usturoiul, tăiați-l mărunt sau treceți-l printr-o presă de usturoi. Se clătește pătrunjelul în apă, se usucă pe un prosop de hârtie și se toacă mărunt. Combinați roșiile, brânza, măslinele, ierburile într-un vas adânc.
Pasul 3
Combinați usturoiul, uleiul de măsline și oțetul într-un recipient separat, amestecați totul bine. Condimentați amestecul de ingrediente mărunțite cu sosul rezultat.
Pasul 4
Puneți umplutura pe bruschetta (pâine uscată), condimentați cu sare și piper. Se servește la masă.
