Caserola de somon este perfectă pentru o masă festivă. Uimeste prin gust si aroma si aduce o stare cu adevarat festiva. Rețeta de caserolă de pește nu este foarte complicată.
Este necesar
- - 0,5 kg somon
- - 4 cartofi
- - 1 vinete mari
- - 200 g brânză
- - 1 lingură. cremă
- - 2 oua
- - unt
- - suc de lămâie
- - 1 linguriță busuioc uscat
- - câteva ciupituri de cardamom
- - 2 vârfuri de nucșoară
- - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, clătiți-i în apă curentă rece, apoi tăiați-le în benzi mici și puneți-le deoparte într-un recipient separat.
Pasul 2
Clătiți bine peștele în apă, apoi uscați-l pe un prosop de hârtie. Când somonul este uscat, tăiați-l în felii mici și lungi. Într-un castron, sărăm peștele, piperul și presărăm cu zeamă de lămâie, lăsăm să stea timp de 10 minute pentru a se marinează fileul.
Pasul 3
Ungeți un vas de copt cu ulei, puneți un strat foarte subțire de cartofi, apoi file de pește și apoi din nou cartofi, dar într-un strat mai gros.
Pasul 4
Clătiți vinetele, uscați-le pe un prosop de hârtie, apoi tăiați-le în felii subțiri. Puneți cercurile într-un castron, sareți și lăsați timp de 10 minute să sticlă excesul de lichid împreună în amărăciune. Când vinetele sunt zdrobite, strângeți-le ușor.
Pasul 5
Tăiați brânza felii subțiri. Acum luați o felie de vinete, puneți brânza deasupra și acoperiți-o cu o altă felie de vinete. Faceți același lucru cu toate feliile de legume și brânză și puneți-le într-un strat îngrijit într-o matriță deasupra cartofilor.
Pasul 6
Topeste untul la cuptorul cu microunde, bate ouale pana se albeste, adauga smantana, untul si toate condimentele ramase la ele, bate totul bine din nou si toarna pestele si legumele cu acest amestec. Se acoperă matrița cu folie și se introduce în cuptor. Coaceți caserola de pește timp de 35-40 de minute la 180 de grade. Scoateți folia cu 5-7 minute înainte de sfârșitul caserolei.
Pasul 7
Tăiați caserola în bucăți și aranjați pe farfurii, serviți. Puteți decora caserola de somon cu ierburi și felii subțiri de somon.
